ケータリングというと宴会やコンベンションや結婚式で使われる借りた会場に赴く出張レストランといったところでしょう。
ほかにも、テレビで芸能人が演劇やコンサートなどでケータリングの話をするのを耳にします。そして、スケールの大きいところでは、ハリウッドの映画の撮影の場所には大物俳優がお抱えのコックが食事を提供する話も聞きますがこれもケータリングの一つだと思います。
そう思うと一般人の日常にはケータリングは程遠い存在であるかのように思われます。
でも、それは逆に返せば一般人にケータリングを提供しようとする余地があるということです。
特に一般家庭へ赴くケータリングの需要はあると思います。家庭に赴けば会場を借りることもなく、ケータリング代だけで済むので比較的低コストになると思います。
家庭というのは、意外にも様々なイベントがあるものです。毎年の誕生日パーティーにケータリングというのは大げさかもしれませんが、二十歳・三十路といった区切りの歳の誕生日には盛大にしていいと思います。もちろん、喜寿・米寿・白寿といったときにも親族を招いてケータリングを頼むのもいいはずです。
誕生日の他にも家庭のイベントというのはあるものです。金婚式などの結婚記念日や出産祝い・学校の入学・卒業、就職の内定なのです。
そのような家庭のイベントを彩るようなケータリングのプランを予め提供していれば、それを利用する一般家庭からのケータリングも増加すると思います。